糖醇指多碳还原糖加氢还原而制得的多元醇，主要有山梨醇、木糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露 ...
2.4糖醇生产的相关技术尚有不足之处如虽然我国已经用自主技术完成了结晶麦芽糖醇的产业化，但结晶麦芽糖 ...
2.1产品附加值低目前，我们生产的糖醇产品多为普通级别，只能满足一般的食品添加需要，而对于一些特殊性 ...
利用木糖醇和麦芽糖醇开发无糖糖果的工艺研究
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糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂，其甜味与蔗糖近似，多系低热能的甜味剂。品种很多，如山梨醇、木糖醇、甘 ...
麻仁馅配方：木糖醇50千克、熟面粉或熟米粉5千克、香猪油35千克、芝麻25千克。 制馅方法：芝麻烤 ...
目前，低热能的食品引起了广泛的关注，并且逐渐成为流行饮食时尚。那么，寻找蔗糖的替代品就成为当前急需解 ...
作为一种零热量甜味剂，赤藓糖醇在低糖低热饮料领域具有广阔的发展前景。本文主要论述了低糖低热饮料的发展 ...
近年来的研究发现，豆渣是一种很有开发前途的膳食纤维源和蛋白质源，尤其是其中膳食纤维含量高达50％，对 ...
近年来的研究发现，豆渣是一种很有开发前途的膳食纤维源和蛋白质源，尤其是其中膳食纤维含量高达50％，对 ...
