六.什锦豆腐涝什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南 ...
包含品种有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肫。关注食品安全，探讨食品技术一、卤水的制作：将卤料装入纱 ...
提起肥鸭，特别是填鸭，很多人都不敢问津。因为若烹制不当，这种鸭子就会肉肥味膻，令人不快。现介绍一种简 ...
提起肥鸭，特别是填鸭，很多人都不敢问津。因为若烹制不当，这种鸭子就会肉肥味膻，令人不快。现介绍一种简 ...
原料：选用一般3斤左右的华英鸭即可。制作：1、用一铝锅装上20斤水放置火上烧开，烧开后称上半斤专用熬 ...
冬季天气寒冷，人要适应这个环境，就要进行一些温补食品来补充热能，增强机体的御寒能力。这时候，很多人特 ...
一、外形鉴别法1.根据体型来区别头大、身子圆、尾巴尖的，一般是雄雏鸭；头小、身子扁、尾巴散开的，一般 ...
北京鸭梨主要产地是北京怀柔地区，该品种树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率 ...
鸡身上不能吃的部位：鸡头 就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越 ...
锅烧野鸭的原料：光肥野鸭1只，鸡蛋2只，白糖40克，酱油75克，菱粉少许，葱姜少许，黄酒少许。做法： ...
