我国蛋品深加工领域开发较少,投入科研力度不足,导致该领域的机械设备不足,无法实现集约化发 ...
淮南麻黄鸡是肉蛋兼用型安徽省优质地方良种鸡,具有青胫、青喙、公鸡全红羽,母鸡麻黄羽的外貌特征。安徽农 ...
准妈妈最好每天吃1-2个鸡蛋,可是现在就连挑鸡蛋这种简单的事也变得复杂起来。超市里的鸡蛋琳琅满目,草 ...
各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农牧、农业)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团畜牧兽医局,黑龙江农垦总 ...
卤制蛋,是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋,叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋,叫桂 ...
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋,是由江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋,还有一种不是非常规范的叫法叫做绿壳鸡蛋。绿壳 ...
“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐。一份营养的早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入正常 ...
鸡蛋中含有大量的水分,其中蛋黄约含50%、全蛋约含75%、蛋白约含88%的水分。将含水分如此高的全蛋 ...
面包是许多国家的主食,在我国也是重要的面制食品之一,年产量为80万吨左右。面包的种类按质地可分为软质 ...
五黑鸡,又名“五黑一绿鸡”华绿黑鸡、三峡黑鸡,起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、 ...