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端午节，美食方面有不少习俗。据了解，江苏、浙江、安徽、上海等地方，有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄 ...

小暑节气，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。这个节气会感觉夏季的闷热更加明显，很多人会感觉烦躁、体内 ...

在江南，端午有吃黄鳝的习俗，黄鳝是补中益气的佳品，但很常见，那么端午节为什么要吃黄鳝呢？端午节吃黄鳝 ...

黄鳝又名鳝鱼，长鱼等。在民间有“小暑黄鳝赛人参”之说，当今人们普遍爱吃黄鳝。但是有一点要注意，鳝鱼只 ...

端午节不仅仅吃粽子，有些地方还有吃“五红五黄”的习俗，黄鳝就是“五黄”之一。端午前后，在沟渠、小河以 ...

端午节不仅仅吃粽子，有些地方还有吃“五红五黄”的习俗，黄鳝就是“五黄”之一。端午前后，在沟渠、小河以 ...

黄鳝的加工与包装食用的黄鳝一般是购买活鳝，自己剖杀加工，或由市场销售人员代客加工成鳝段或鳝丝。江苏、 ...

鲶鱼　　（1）不宜与牛肝同食（2）忌用牛、羊油煎炸（3）不可与荆芥同用　　鳝鱼　　（1）忌狗血、狗肉 ...

梁溪脆鳝的原料活大鳝鱼1500克，酱油40克，绍酒50克，盐50克，绵白糖100克，葱末25克，嫩姜 ...

宁式鳝丝的食谱原料：　　熟鳝丝300克，姜丝5克，熟笋丝100克，韭菜50克，葱段5克。　　工艺做法 ...

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