鱼翅误为粉丝,不再是网络笑话,而是实实在在的真事。 人造鱼翅即海味银丝,是利用海藻酸钠配合其他 ...
安全的人造鱼翅,是指海味银丝,成品味鲜脆嫩、口感胜似粉丝。不过,不少黑作坊制造的人造鱼翅竟是明胶制成 ...
安全的人造鱼翅,是指海味银丝,成品味鲜脆嫩、口感胜似粉丝。不过,不少黑作坊制造的人造鱼翅竟是明胶制成 ...
鱼翅的主要成分是胶原蛋白,实际上很多食物都是含有胶原蛋白的成分。比如鱼、猪蹄都可以达到补充胶原蛋白的 ...
鱼翅,也称“鲨鱼翅”、“金丝菜”,是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。鱼翅的品种较多,有天九翅、海虎翅、金 ...
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅 ...
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈 ...
近年来从国外又传进来了一种说法,说是鲨鱼不会得癌症,这是由于鲨鱼的软骨中含有特殊的“鲨鱼软骨素” ...
鱼翅过去是皇室的贵族食物,但现在生活水平的提高,让鱼翅越来越“平民化”。鱼翅受到如此追捧,在于很多人 ...
鱼翅是鲨鱼、鳐鱼和银鲛鱼的鳍。供食用的鱼翅是鱼鳍中的软骨,俗称翅筋。若这些翅筋在做好上桌后仍能连 ...