黄花菜还有另外一个名称金针菜,黄花菜是一种很美味的蔬菜,它营养丰富。我们平时所食用的黄花菜大都是干黄 ...
据媒体报道,市场上的很多干黄花菜都用硫黄熏过或加有大量焦亚硫酸钠,对人体健康有害。因此,我们在挑选干 ...
1、蒸制:采摘后的花蕾首先要蒸制,将黄花菜堆在笼内,厚约10厘米,四面高,中间低,蒸架距水5厘米以上 ...
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪 ...
新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,这种物质本身无毒,但是进入肠胃道之后,经过肠胃道吸收,在体 ...
黄花菜,又名金针莱,因其营养丰富,香味宜人,近年来不仅畅销国内,而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄 ...
新鲜黄花菜采摘后极易开花变质,导致商品性下降,同时新鲜黄花菜的加工储运困难,一直是制约整个新鲜黄花菜 ...
黄花菜的加工按顺序分蒸制或腌制、干燥、分级、包装四道工序。一、蒸制:黄花菜采摘后,应及时进行蒸制。1 ...
一、适时采摘花蕾一般在下午5~7时开放,雨天开放时间稍早。采摘通常在花蕾开放前4~5小时开始,若采收 ...
黄花菜的选购1.外观优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略 ...