一些小杂鱼虾,如小公鱼、七星鱼和毛虾等,均可加工生干品。以小公鱼为例,生干品制作方法如下:1.选料挑 ...
原料配方白菜2千克辣椒粉50克萝卜500克大蒜泥100克鱼肉丝300克姜末50克鱼汤500克味精5克 ...
用料:鲜鱼肉净150克,熟火腿15克,熟冬笋25克,鸡蛋1个,清油1000克(耗75克),熟芝麻75 ...
鱼鳔胶在我国已有近千年的历史,据《本草纲目》称,有补精益血、强肾固本之功效,富含粘性蛋白、多种维生素 ...
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时 ...
一、活鱼睡眠法把鱼放在有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时 ...
1、如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。 2、将 ...
豉油,即酱油,是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲 ...
上海龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片,干燥所得到的制品。其制品供不应求。适合乡镇企业及 ...
罗非鱼是我国主要的养殖水产品,具有世纪之鱼的美称(其肉质鲜美)少骨刺)蛋白质含量高,富含人体所需的A
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