一、香菇贮运保鲜原理: 利用低温、低氧和高浓度二氧化碳环境来抑制酶和微生物的活动,延缓呼吸作用和生 ...
1、排湿刚采摘的香菇含水量较高,为达到出口标准,须进行排湿处理。方法以:①晾晒。鲜茹置于晒帘上,菇盖 ...
山东泰禾农业开发有限公司成立以来,立足发展现代农业、培育特色产业、强农惠农富农的目标,以食用菌基地项 ...
香菇在采收前2~3天停止喷水,采收后的香菇及时晾晒或用35℃热风脱水至含水量75%左右,整菇在1~5 ...
一是大力引进外资创办食用菌工厂化生产企业,按照食用菌无公害生产管理要求,周年进行海鲜菇、金针菇、杏鲍 ...
食用菌含水量高,菌体鲜嫩,且后熟性强,易腐烂,批量生产或大面积培植时,干制加工的好坏,会直接关系到生 ...
食用菌含水量高,菌体鲜嫩,且后熟性强,易腐烂,批量生产或大面积培植时,干制加工的好坏,会直接关系到生 ...
平菇、凤尾菇均属食用茵类,质地脆嫩,味道鲜美,营养价值较高。但它们在室内外的自然温湿度中极易腐败。1 ...
食用菌的干制加工,有自然干制和机械干制两种方法。一、自然干制。是以太阳光为热源,以自然风为辅助进行干 ...
由于食用菌一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,其商品 ...