鲁菜_知识资料_食品行业搜索

白菜拌虾干的主料白菜400克虾干50克辅料红尖椒1个香菜1根调料色拉油30克食盐半小匙味精半小匙蒜1 ...

浇汁鸭子的主料：鸭1500克调料：淀粉(豌豆)50克大葱20克姜20克酱油20克料酒20克八角3克桂 ...

酱渍鳎目鱼的制作原料鳎目鱼750克。肥瘦猪肉各50克、水发冬菇25克。甜面酱150克、葱15克、鲜姜 ...

焦熘里脊的原料猪里脊肉200克，精盐1克，酱油10克，醋15克，绍酒10克，清汤200克，鸡蛋清1个 ...

牡丹螺片的制作材料：主料：螺250克辅料：菠菜30克,火腿30克,调料：姜5克,盐2克,味精2克,淀 ...

筒子鸡的原料准备：母鸡1,250克，一个特制铁皮筒、一个装水的盆子、一个挂食物的钩子、一小堆木炭、一 ...

武城旋饼旋饼是山东省武城地区汉族传统名点。武城旋饼选料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加讲究，和面 ...

把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特 ...

椒盐鱼尾的烹制方法1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐 ...

锅塌豆腐盒的制作材料：主料：豆腐（北）250克，鸡胸脯肉50克，鸡蛋125克，对虾50克，草鱼50克 ...

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