鱼露_知识资料_食品行业搜索

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“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。“蚝烙”实际即是“蚝煎”，因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方 ...

清蒸带鱼的≮美食原料≯带鱼一条(一斤左右)，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。≮美食做法≯1、将带鱼切成 ...

一：梅菜：梅菜也叫梅干菜或霉干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风 ...

蚝烙（潮汕话为olua，潮汕话属闽南语方言，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕 ...

靖江牛肉脯问世已有50余年。它的主要优点是携带方便，亦可久藏，誉满邻近各大省市，还用瓶、罐包装远销东 ...

　潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位，它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、 ...

靖江牛肉脯的食谱原料：　　牛肉(肥瘦)5000克，鸡蛋120克，八角10克，五香粉10克，姜10克， ...

潮汕蚝烙的食谱原料：　　鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼 ...

海参炆花胶的食谱原料：　　水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱，姜 ...

麒麟鲈鱼的原料鲈鱼1000克配料香菇6个，火腿300克，笋片150克，姜片20克，精盐8克，酒25克 ...

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