三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制,为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪 ...
水产调味干制品是近年来开发的加工新品,指水产原料经调味处理后干燥或烘烤的一类制品,它具有味美鲜香,携 ...
本制法突破了鱼、肉制品的传统概念,而制成快餐式高动物蛋白食品。 具体制法是,先将鱼肉或畜肉磨碎。最 ...
虾的肉质细腻、脂肪含量较低、味道鲜美可口、口感特别,是人们非常喜爱的高档水产品。天然虾肉组织是由直径 ...
柴鱼,别名:鲣鱼、鲔鱼柴鱼,乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科。头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤 ...
速食时代,越来越多的美味被“速冻”起来。速冻花卷、速冻鸡腿、速冻水饺被习惯快节奏生活的人们所接受,殊 ...
中华人民共和国国家标准 GB2760-86 Hygienicstandardsforfo ...
指供军队使用的食物。古代军粮一般用粮草或牲畜,现代军粮则通常采用罐头制品(铝箔包装)为战地军粮,食用 ...
农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉 ...
墨鱼丸•参考配方(克)•鱼糜270冰水适量•鸡胸肉120盐8.5 ...