GB10132-2005鱼糜制品卫生标准代替GB10132－1988、GB10145－1988
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一、鱼糜制品营养丰富，含有70%以上水分，如加热处理不彻底或包装方法不当或贮藏不当，会因微生物繁殖使 ...
传统鱼糜制品加工和鱼糜熟制品加工工艺（请下载附件）
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日本鱼糜制品的加工现状概述（请下载附件）
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能充分利用多获性表层鱼类和多获性底层鱼类及贝类、甲壳类，加工生产的鱼糜食品，解决了用其它方法使用这些 ...
目前，世界各国的渔业生产都存在着经济鱼类逐年减少，小杂鱼、低值鱼产量逐年增多的问题。因此，如何加工利 ...
制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品，首先将各种用于制作鱼糜的原料鱼肉切碎，适当地用水漂洗，除去色素、 ...
黄肚金线鱼冷冻鱼糜制品生产技术的研究（请下载附件）
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真空、空气和气调包装对冷藏鱼糜制品品质的影响（请下载附件）
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一、快餐模拟干虾仁 快餐模拟干虾仁是日本最近研制的新产品。其制作方法是：⑴取狭鳕鱼糜8千克，经 ...
