一项旨在提高低值鱼类附加值、改善缺铁性人群健康状态的鱼皮深加工技术，已被浙江海洋学院与浙江海力生生物 ...
日前，由中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所陈庆余等人发明的“加工大宗淡水鱼的卧式多级滚筒去鳞设备及 ...
农副食品加工业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉 ...
鱼类水产品保存运输和加工利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、罐头制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉 ...
目前，海洋主要经济鱼类资源枯萎．而低值小杂鱼由于其具有的种种缺点，造成捕捞与加工不足。因此，研究如何 ...
(一)概述白鲢是淡水渔业生产中产量高、放养比例较大的养殖品种，除鲜销上市或速冻贮藏外，还可将白鲢加工 ...
在鱼品加工过程中，会产生大量的下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉)，其重量约占原料
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鱼类在加工过程中，产生大量的下脚料，包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉，其重量约占原料鱼的
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从金枪鱼的废弃物如鱼头及鱼骨上的残肉中提取金枪鱼的精华成分溶液，然后将其与明太鱼共渗，从而把味道较差 ...
海南烤鱼片的做法众所周知，海鲜是海南岛必不可的美食。其实海南烤鱼片的做法就跟是鱼干的做法是一样的，即 ...
