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鱼卷
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鱼卷的加工
参考配方(1)鱼肉50公斤,精盐1~1.5公斤,味精0.3~0.5公斤,砂糖1.5~2.5公斤,淀粉 ...
葱油核桃鱼卷
葱油核桃鱼卷的食谱原料:净草鱼背脊肉250克,生猪板油75克,椒盐核桃仁125克,鸡蛋1个,精盐5克 ...
鱼卷工艺标准
鱼卷工艺标准(请下载附件)
...
脆皮鱼卷
脆皮鱼卷的食谱原料: 草鱼300克,肥膘肉50克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,鸭蛋70克,小麦面 ...
鱼卷生产工艺之三成型
鱼卷生产工艺之三成型 ...
锅巴鱿鱼卷
锅巴鱿鱼卷的制作步骤1、新鲜的鱿鱼,去除内脏洗净后,改成花刀。2、五香味的锅巴,备用。3、改好花刀的 ...
爆炒鱿鱼卷
爆炒鱿鱼卷的食谱原料: 鱿鱼(鲜)350克,香菇(鲜)20克,冬笋50克,小葱15克,白酱油10克 ...
滚龙鱿鱼卷
滚龙鱿鱼卷的主料:鱿鱼(鲜)(300克)丝瓜(500克)辅料:红辣椒(60克)调料:猪油(炼制)(1 ...
鸳鸯全鱼卷
鸳鸯全鱼卷的主料:草鱼850克羊肉200克。辅料:鸡蛋300克柿子椒10克生菜10克。调料:鸡蛋清7 ...
鱼卷生产工艺之七冷却
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