鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成 ...
制作方法先将鳗鱼切开，用盐水浸渍后继续在低温下长时间盐渍，水洗后整型，蒸好后干燥，最后进行烟熏。1. ...
双味桂鱼卷食谱原料 主料：鳜鱼（桂鱼）400克 辅料：酱姜50克，香菇(鲜)50克，冬笋70克， ...
酸辣乌鱼： 主料：黑鱼一条。配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 ...
黑鱼红枣南瓜汤 材料 黑鱼头，南瓜，红枣，调料：盐，胡椒粉，绍酒，大葱，姜，香葱，香菜 做 ...
红烧鳝段主料：鳝鱼500克,肥肉20克,玉兰片,水发冬菇各20克,香菜30克。辅料：食油,酱油,料酒 ...
虾肉质细腻，脂肪含量低，味道清淡，食感独特，故深受人们的欢迎。近年来由于虾类的渔获量趋于下降。因此， ...
采用在鱼糜制品的原料中，加入香味0.05～1.0%牡蛎的水溶性提取物的方法，从而大大提高了制品的香味 ...
西兰花炒鱿鱼卷西兰花炒鱿鱼卷的家常做法，鱿鱼是一种很名贵的海鲜类产品，西兰花有着很好的防癌抗癌功效， ...
鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热 ...
