香蕉是一种热带水果，对低温很敏感，贮运温度低于11℃会导致冷害。香蕉冷害的典型症状是果皮变暗无光泽， ...
从南方运到北方的香蕉是绿色的，质地坚硬、味涩，必须经过一段时间的贮存与催熟，使香蕉内含淀粉转化为糖， ...
病菌主要由蕉轴伤口侵入，开始主轴出现暗褐色水渍状病斑，以后迅速扩展，病部变黑 ...
（一）适时无伤采收香蕉的成熟度习惯上多用饱满度来判断。在发育初期，果实棱角明 ...
香蕉防腐保鲜是通过防腐和降低果实内部的生理活动与延缓成熟、衰退、老化，达到在 ...
黑星病又称“黑点病”、“黑斑病”，我国华南地区发生较普遍。果面布满黑点，影响 ...
香蕉为海南省第二大水果产业，据统计，截至1997年，全省香蕉种植面积达1.82万公顷，产量达17.7 ...
香蕉有成熟和后熟两个阶段。在成熟期主要是积累淀粉，在后熟期主要是淀粉水解成糖 ...
香蕉是典型的呼吸高峰型果实。随着呼吸高峰的出现，果皮变黄，果实变软、变甜、涩味消失，并散发出诱人的香 ...
我国原产的香蕉优良品种高型蕉主要有广东的大种高把、高脚、顿地雷、齐尾，广西高型蕉，台湾、福建和海南省 ...
