一、成品特点 体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。 二、加工工 ...
烧鸡公的食谱原料： 大公鸡，葱，姜，蒜，干辣椒碎、花椒、丁香、肉桂碎、生芝麻、姜丝若干，桂皮，青椒 ...
制作方法1．原料选择：选肉质柔软细致、石细胞少，含糖量高、香气浓和果心小的品种，如巴梨、茌梨、茄梨等 ...
六味斋熏鸡是山西太原市有名的熟制禽产品之一。原料配方白条鸡100千克食盐3千克葱2千克蒜头400克生 ...
辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史，风味独特，驰名国内市场。原料配方(按400只鸡计算)胡椒粉50 ...
是以芒果盐坯为原料，经脱盐，浸渍调味料及晾晒或烘干而成。(1)工艺流程芒果盐坯→脱盐→干燥→配料→腌 ...
德州扒鸡产于山东德州，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。工艺流程：原料 ...
六味斋熏鸡是山西太原市有名的熟制禽产品之一。原料配方白条鸡100千克食盐3千克葱2千克蒜头400克生 ...
（1）原料配方夹心腿肉100kg，精盐2.5kg,白酱油2.5kg，五香粉200g, 50度白酒2k ...
一、台式香肠简介：1、来源：因原产地在台湾，故而得名。是运用现代加工工艺技术生产的具有中式风味的灌肠 ...
