清香型酒曲是低温曲的典型代表,制曲品温不得超过50℃,尤以汾曲为佳。原料配方大麦60千克豌豆40千克 ...
工艺流程小麦→发水→翻糙→堆积→磨碎→加水拌合→装箱→踩曲→晾汗→入室安曲→保温培菌→翻曲→打扰→出 ...
原料配方小麦100千克曲母粉3~5千克制作方法1.原料要求:采用纯小麦制曲,要求小麦颗粒整齐,无霉变 ...
郎酒产于四川省古蔺县二郎滩(镇)。取郎泉之水以酿酒,故得郎酒之名。郎酒闻名于国内,远销港、澳和东南亚 ...
GB/T10781.1-2006浓香型白酒
...
GB/T16289-1996豉香型白酒
...
GB/T14867-1994凤香型白酒
...
GB/T10781.2-1989清香型白酒
...
GB/T10781.3-1989米香型白酒
...
GB/T11859.2-1989低度清香型白酒
...