本品属闽式糕点的传统名特产品。由福州水陆轩糕饼店创制，历史悠久。原料配方熟精面粉50千克猪油20.5 ...
澳门毗邻广东，又是中西文化的交汇地，澳门的美食很有特点。四百多年来，华洋杂居的生存状态，造就了澳门中 ...
宋先生在青泥洼桥开一家高档面包房，对于目前人来人往的经营态势，他有自己的心得体会。 新开张的面 ...
2011年中国面包市场国内外十大品牌深度调查及企业战略分析报告第一章中国面包市场概况第一节中国面包市
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在我接触的许多老板中，都有一种误区就是总是在责备自己的部属和员工的问题，但从不去检讨自己做的如何。比 ...
乍听到“蛋糕兵团”这个名词，总会令从事烘焙业朋友感到疑惑，究竟“蛋糕兵团”是什么内容？它与传统饼屋的 ...
葱肉饼是福州的汉族传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法 ...
7岁时，威廉·E·海内克跟随父母从美国移居亚洲。18岁时，既没有受过高等教育也没有工作经验的他， ...
最近走访了数家区域性的饼店品牌，感触颇多。感受最深的是很多老板整天在喊：如何如何提升品牌知名度， ...
案例1：饼店的连锁加盟模式 甲乙两个饼店竞争一个给定的目标市场。用战略思维分析，甲店要考虑如何 ...
