豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。 ...
“贴饽饽熬小鱼”已经成了天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。其实它的做法也很简单，随着时 ...
俗语有云：“热在三伏，冷在三九。”三伏天是出现在小暑与处暑之间，一年中气温最 ...
入伏，意指进入三伏天。意味着一年中最炎热的盛夏高温季节就此开始。“伏”是民间的一种说法，表示阴气受阳 ...
头伏艳阳高照时不时高温袭击，此刻要多吃绿豆、冬瓜、薏仁、香瓜等清热解暑的食物。“三伏天”的气候特点是 ...
转眼间又到了初伏，初伏就是正式进入三伏天了，初伏吃什么？饺子北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” ...
国内贸易行业标准《餐饮企业经营规范》(SB/T10426-2007)日前经商务部公告，将于2007年 ...
北京清真名菜“炸卧虎饼”。原为德国小点心，明末清初由天主教士汤若望传入北京，皇宫称之为“西洋饼”。此 ...
中国的饮食文化历来有“遇水而兴，随水而动”的特点：黄河水孕育出鲁菜，珠江流造就了粤菜，长江的上游有川 ...
鲜鱼口的“会仙居” 清末民初时，北京的饮食业也盛极一时，既有伺候大宅门的饭庄子，又有招徕顾客的小饭 ...
