1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄 ...
一、腌渍蘑菇腌渍蘑菇有许多方法,其中有盐水腌渍、豆酱腌渍和糟渍等方法。 1、盐水腌渍:盐水蘑菇的生 ...
近几年来,随着我国经济政策的不断完善和国际市场的需求、我国的蔬菜出口量越来越大,品种越来越多。其中鲜 ...
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如何腌制洋姜呢?相信还有很多朋友不清楚吧,下面就让我来给您具体的介绍一下吧。腌制洋姜方法一先将洋姜洗 ...
咸味是一种非常重要的基本味。它在调味中作用是举足轻重的,人们常称咸味是“百味之主”,是调制各种复合味 ...
有两种一种干一种湿~干的做法是:一、原料处理:山楂干去核洗净,用热水煮2~3分钟使软化待用。因为山楂 ...
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远销国外。我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历 ...
糖水罐头工艺特点(一)原料处理1.原料处理:原料在装罐前必须除去不可食部分及一切杂质。2.投料温度: ...
北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯 ...