据sciencedirect数据库消息，2013年4月《国际食品微生物杂志》刊登一项采用PCR快速筛 ...
控制与预防由于煎炸食品是我国居民主要的食物，为减少丙烯酰胺对健康的危害，我国应加强膳食中丙烯酰胺的监 ...
本报讯由食源性致病菌造成的食物污染可以让人想起冰淇淋、速冻菠菜与焦糖苹果，另外还有其他各种食物。现在 ...
【发布单位】：青海省食品药品监督管理局【发布文号】：青食药监餐函字〔2017〕7号【发布日期】：20
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第八条制定国家食品安全风险监测计划的同时应制定国家食品安全风险监测计划实施指南，供相关技术机构参照执
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爱尔兰的一个研究报告称采用与之酸度适应浓度的臭氧进行处理是减少苹果汁细菌的有效途径。该研究发表在《食 ...
王丽丽 本报讯(记者王丽丽)央视日前曝光山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素养殖肉鸡，将“速生鸡” ...
美国疾控中心数据显示，在美国，每年至少有900万人感染食源性疾病。美国公共卫生研究室联合会主席斯 ...
饭前洗手是最简单的卫生小常识，但是洗了手并不代表就干净了，之所以这么说是有道理的。洗手要接触到不少 ...
接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病，可能对食品造成污染，导致疾病传播 ...
