吃出鲜活靓丽的肌肤做水保活力的水美人——鱼蛋白鱼蛋白在国际上被广泛用作营养、保健食品的添加剂。它以深 ...
一种高蛋白、低脂肪的新食品棗蛋白酪,现已投放市场。其口感细嫩、无异味、有弹性、色泽清淡。蛋白酪可做保 ...
食品中蛋白质的测定方法汇编
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浅析食品中蛋白质含量的测定在许多食品体系中,蛋白质是构成食品结构和质地的基础,测定食品蛋白质的含量,
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食品中蛋白质的测定方——凯氏定氮法
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食物类别:食物名称:豆粕(膨化)[大豆蛋白],每100克含可食用部分100克热量(千卡):321B1 ...
凝胶性是蛋白质的主要功能特性之一,本文介绍了蛋白质凝胶形成的机理,并对超高压条件下影响食品蛋白凝胶特
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乳清蛋白浓缩粉——让细胞都健康起来乳清蛋白浓缩粉人类生存环境污染加重以及不良的生活习惯致使人体的抗病 ...
食品中蛋白质的测定方法
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食品中蛋白质纳氏剂法快速测定本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量.适用范围广,可用于各类食
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