膨化食品加工技术第一章膨化食品加工概述(ThePuffingFoodProcess)第一节膨化食品的 ...
食品分类（28大类）对于产品的市场准入，一般的理解是，允许市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体( ...
琥珀酰化修饰改善牦牛乳酪蛋白胶束结构及疏水性琥珀酰化是改善食品蛋白质功能性质的常用手段，牦牛乳是青藏
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鱿鱼粉是用新鲜鱿鱼肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鱿鱼粉，最大特点是能溶入 ...
有效保留天然猪肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚，肉香浓郁 ...
食物类别：食物名称：蛋清肠，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：278B1硫胺素(毫克)：. ...
按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。本品蛋白质含量高，容易 ...
鸡肉粉是纯鸡肉经过高压蒸煮、胶磨、均质、喷雾干燥、过筛等一系列程序生产的食品配料。鸡肉粉是在国际上被 ...
蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性， ...
)、紫外光消毒等物理或机械方法，禁止使用人工合成的化学物品以及有潜在危害的物品。13．保持有机(天然 ...
