这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含蛋白质的牛奶为主要成分的营养产品。原料配方(重量%) ...
乳清制品：蛋白强化运动员饮料配方的新星
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(一)食用水解鱼蛋白由于浓缩鱼蛋白是不溶性的，在扩大应用方面受到很大限制，研究者开始研究可溶性的水解 ...
液化食用鱼蛋白，即可溶性鱼蛋白，其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理，但这种方法生产的 ...
衡量食品的营养成分时，要测定蛋白质含量，但由于蛋白质组成及其性质的复杂性，在食品分析中，通常用食品的 ...
GB/T19495.8-2004转基因产品检测蛋白质检测方法本部分适用于以检测目标蛋白为基础的转基因
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液化食用鱼蛋白，即可溶性鱼蛋白，其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理，但这种方法生产的 ...
由于大豆异黄酮是醇溶性物质，因此在提取醇法大豆浓缩蛋白时，不可避免地将大豆异黄酮提取出来，在保证醇法
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奶制品中蛋白质测定的毛细管电泳法研究本文利用毛细管电泳法研究了奶制品中蛋白成分的分离与测定。采用柠檬
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鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气 ...
