糙米（Brownrice）是稻谷经砻谷机脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米。它去壳后仍保留存些许外层组织 ...
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一 ...
第一条 根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第八条“食品不得加入药物。按照传统既是食品又是药品 ...
我们的人体基本上由七大营养素组成，就是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及纤维素等七种。人 ...
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面 ...
导读：时下，我国学生的营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达标，但蛋白质供给量偏低，许 ...
导读：时下，我国学生的营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达标，但蛋白质供给量偏低，许多中小学生存 ...
营养强化剂（NnuritionEnhancer）食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的 ...
如果你经常食用虾蟹，你会对它们的美味赞不绝口。不过你可能不知道，当你在享受这美味佳肴的时候，有个人却 ...
功能性食品的英文名称：Functionalfood，教学参考书：1、《功能性食品》郑建仙中国轻工出版
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