问：紫玉米日益受到消费者的欢迎，如何利用紫玉米加工成饮料？请介绍加工技术。 答：紫玉米融色、香、糯 ...
食品质构在食品中的应用内容摘要：食品的质构是与食品的组织结构及状态有关的物理性质。它表示两种意思:第 ...
果蔬外层表皮原具有较重要的生理作用和保护作用，在生长期间，它担负着传输二氧化碳、氧气、水分等营养成分 ...
中国绿色食品协会(ChinaGreenFoodAssociation)是经中华人民共和国民政部、农业 ...
中国食品发酵工业研究所始建于一九五五年，是我国规模最大、历史最久的食品研究与开发领域的大型科技型企业 ...
法兰克福香肠是德国的一种大众化香肠，在欧美各国风行已久，也就是目前我们俗称的「热狗」。由于现代化食品
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摘要：民以食为天，这是国之根本。食品安全与我们生活息息相关。我们全靠一日三餐提供营养，而现在一系列的 ...
针对近期媒体对香兰素“兴奋性毒素”的报道，4月5日，国家食品药品监督管理总局在官网发布消息，称日前组 ...
4月22日-23日，由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的20 ...
龙眼是我省主栽水果之一，栽种面积达16万hm2以上，年产量35万t，资源丰富。龙眼是传统滋补食品 ...
