葡萄酒爱好者们得到一个好消息，一款可避免产生宿酿的葡萄酒即将出现在他们眼前。但是，这一突破性进展可能 ...
食品调味基础
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绿色食品概念
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食品营养科普
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我国科学家经过十年的科技攻关，发现了猪肉脂肪细胞分化与调控的机理，在利用生物技术控制猪肉脂肪含量的研 ...
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，11月28日欧盟食品安全局就法国"转基因玉米致癌"的研究发布了最终 ...
澳大利亚联邦科学和工业研究组织日前宣布，该组织科学家领衔完成了对棉铃虫和谷实夜蛾这两种害虫的基因组测 ...
中新网9月2日电据外媒2日报道，英国科学家发现，一种自然生成的蛋白质若添加到冰淇淋里，可以减缓冰淇淋 ...
食品安全和食品添加剂
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食品细菌类污染-参考顾邵平介绍了：食品中的危害及预防措施细菌性疾病对食品安全的影响食品的细菌污染指标
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