被膜剂是一种覆盖在食物的表面后能形成薄膜的物质，可防止微生物入侵，抑制水分蒸发或吸收和调节食物呼吸作 ...
近日，网上一则关于澳洲肉类市场存在“合成牛排”的消息，引起了不少市民的关注。 ...
食品添加剂的测定食品添加剂的检测也是先分离再测定。分离——蒸馏法、溶剂萃取法、色层分离等。测定——比
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护色剂（ColourFixatives）护色剂又称发色剂，是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品 ...
α-AmvlasePreperation别名液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶编码GBll.0 ...
PectinasePreperation编码GB11.008；E.C.4.2.2.10；E.C3.2 ...
添加剂定义：添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。 添 ...
近日，发改委、工信部联合印发《促进食品工业健康发展的指导意见》。《意见》提出，进一步健全 ...
民以食为天，食以安为先。本月，南京市政府办公厅公布了2017年南京市食品安全和创建国家食品安全示范城 ...
9月18日讯 面对市场上琳琅满目的月饼，细心的消费者发现，月饼的卖相不如从前，白莲蓉馅料显得较为“ ...
