在前不久举行的泛长三角地区食品添加剂和配料行业研讨会上，浙江省食品添加剂和配料行业协会专家委员会主任 ...
对于食品添加剂，很多人都是避之唯恐不及，添加剂超标也成为食品安全中的一大问题。但是近日新型的食品添加 ...
从三聚氰胺、苏丹红、工业明胶到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是当下食品安全监管的难点和盲点。日前 ...
目前，发达国家在世界范围内将技术领先优势迅速转化为市场垄断优势，以专利为先导、以知识产权保护为手段， ...
肉类食品添加剂为肉类工业的发展提供技术支撑，是肉制品工业的灵魂。但它是一把双刃剑，科学合理地使用之， ...
近日，澳洲电视台曝光了一则当地牛肉制品行业的“内幕”：当地肉类市场里面流入大量用肉胶做的“合成牛排” ...
目前，我国很多消费者对于食品添加剂依旧保持着抵触心理，但是一些经过国家甚至国际肯定的添加剂在不超标基 ...
漂白剂（BleachingAgents）漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的 ...
近日网上盛传，有一些冰淇淋含二十多种添加剂。巧克力味雪糕不含巧克力，香草味冰淇淋不见香草，这些口味名 ...
（AntifoamingAgents）消泡剂是在食品加工过程中为降低表面张力，消除泡沫的物质。泡沫的 ...
