月饼是我国的一种传统食品,包含了浓浓的亲情和友情,吃月饼、赏月、品香茗,是我国自古就有的中秋习俗。每 ...
近年来,我国乳制品行业的安全质量问题频频发生,如2004年的阜阳空能奶粉事件、2008年的三聚氰胺毒 ...
凤爪即鸡爪,也叫凤足,其营养价值很高:1.含有丰富的脂肪,可维持人体体温和保护内脏。2.提供必需脂肪 ...
糖水板栗罐头具有营养美味、保健功能良好、保质期较长等特点,适合远距离运输和销售。但如果卫生条件控制不 ...
食品馅料是一类食品原料,是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料,加糖或不加糖,添加或不 ...
五香熏鱼是一种水产加工制品,以新鲜鱼为主要原料,采用腌制、油炸、熏制等工艺加工而成。五香熏鱼的色泽金 ...
饮料的高压加工摘要:用高压加工食品,早在1914年,美国物理学家P.W.布利兹曼就报告了在静水压下卵 ...
绪论蛏子,学名缢蛏,是真瓣鳃纲,真瓣鳃目,竹蛏科,属软体动物。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有 ...
由于黑莓面包的营养丰富,且含有一定量的水分,非常适合微生物生长繁殖。如果采用的生产工艺不当或车间环境 ...
油浸金枪鱼罐头加工工艺一、工艺流程原料验收→原料处理→蒸煮→整理→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→保温试 ...