在板栗脯的加工过程中采用生化技术，使板栗部分淀粉经过淀粉酶的作用转化为糖，解决板栗加工产品中淀粉回生 ...
[原料配方]去骨猪头肉100公斤，精盐3～3.5公斤，酱油2.5公斤，白砂糖4公斤，60度大曲酒2公 ...
[原料配方]去爪猪蹄100只，绍酒250克，食盐7公斤，白糖1公斤，葱(切成段)250克，姜片125 ...
[原料配方]下水50公斤，食盐2公斤，黄酒1公斤，白糖2公斤，酱油2公斤，生姜200克，香葱250克 ...
[原料配方](1)配方一：原料肉100公斤，白酱油10公斤，白糖8公斤，红糟5公斤，每公斤肉松加猪油 ...
[原料配方]牛肉10公斤，川盐100克，白糖100克，绍酒1公斤，鲜姜400克，香油100克，花椒6 ...
[原料配方](1)配方一：原料肉10公斤，白糖0.8公斤，精盐0.2公斤，生抽0.4公斤，老抽(酱油 ...
南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物，在我国各地均有栽培。南瓜是具有多种功能的保健蔬菜，具有很高的营养 ...
工艺流程原料分选洗涤摘粒浸碱脱皮保色热烫分级装罐加糖液排气、密封杀菌、冷却成品操作要点(1)原料分选 ...
有机南瓜种植不到位，致使病害加重，产量较低。在温室栽培有机南瓜比别的茄果类蔬菜相对容易，只要抓住了一 ...
