近年来的研究发现,豆渣是一种很有开发前途的膳食纤维源和蛋白质源,尤其是其中膳食纤维含量高达50%,对 ...
原料配方生料酿酒酒药配方(供参考):根霉菌15%,曲霉菌5%,酵母菌20%,糖化剂40%,犁头霉10 ...
茭白又称茭瓜、茭笋等,是禾本科菰属多年生宿根水草类植物,原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、 ...
南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物,在我国各地均有栽培。南瓜是具有多种功能的保健蔬菜,具有很高的营养 ...
①工艺流程:原料选择→清洗→修整→热烫→打浆→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。②操作要点:原 ...
材料:鲜香菇、白砂糖、精盐、调料等,市售,乳酸菌(Lb、St)菌种。 泡制水的配制:将白砂糖50克, ...
[原料配方1原料肉50公斤,精盐0.75公斤,五香粉7.5克,珠油0.1公斤(酱油的一种,色浓,作着 ...
[原料配方](1)配方一:原料肉10公斤,白糖0.8公斤,精盐0.2公斤,生抽0.4公斤,老抽(酱油 ...
[原料配方](1)广式卤猪肝猪肝50公斤,丁香150克,陈皮150克,草果125克,甘草150克,白 ...
[原料配方](1)川式鲜猪肝100公斤,精盐6.5~7.0公斤,白酒0.5~2.0公斤,生姜0.1~ ...