1）鱼糜的选用：由于鱼的种类不同，它们肌肉组织中各种蛋白质成份的含量也有不一样。所以纤维与结缔组织也 ...
1、红辣酱：红辣椒10公斤、盐1．5公厅、花椒30克、八角50克。先将辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调 ...
焙烤食品制作常用配方介绍了：蛋糕配方、面包、馅料配方、月饼配方、中西点配方
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由于胡萝卜的品种不同及受栽培环境的影响，其根茎主要有红、橙红、橙黄色之分。营养成分每百克可食鲜胡萝 ...
鳗鱼鲞又名海鳗鲞，是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品。鳗鱼鲞蛋白质含量丰富，肉厚，风味佳美，为南方群众所 ...
一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切 ...
原料配方鲜梅果250千克甘草2千克砂糖3千克糖精180克香草油20毫升工艺流程选料→盐渍→漂洗→晒制 ...
原料配方李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸钠适量工艺流程选 ...
产品配方鲜奶油67g巧克力蛋糕巧克力片167g奶油125g蛋黄125g低筋面粉65g可可粉60g巧克 ...
玄米茶是一种风靡日韩的保健茶饮品。深受日韩工薪阶级的喜爱，玄米茶曾一渡高居办公室茶品排行榜榜首的位置 ...
