垃圾食品的制作过程(请下载附件)
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中国台湾成功地开展了利用全脂大豆粉作婴幼儿食品的研究。经婴儿饮用这种台湾全脂豆粉婴儿食品的试验证明: ...
海胆,作为海产珍味食品,自古以来就深受人们的喜爱。用粒状植物性蛋白、食用油脂及鱼肉糜为原料,配制加工 ...
所谓珍味食品,是将鱼、贝类用食盐、砂糖、谷氨酸钠、酱油调制的调味液浸渍后,加以烘烤、干燥制成的食品 ...
制作方法把蛤仔蓄养于预先用杀菌灯灭菌的海水中约6小时,使其吐沙。这时用冷却机使水温保持在15℃,并 ...
水牛乳较浓稠,总干物质含量较高,适于加工下列乳制品,而且可以制成优质的乳制品。一、双皮乳:双皮乳是用 ...
制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品,首先将各种用于制作鱼糜的原料鱼肉切碎,适当地用水漂洗,除去色素、 ...
玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼,可以加工成熟干品,是人们喜欢的珍贵水产食品之一。玉筋鱼鱼体较小,肌肉组织 ...
原料配方冷冻狭鳕鱼肉糜(无盐)40千克牛乳20千克食盐0.80千克胡椒粉0.12千克奶油或人造奶油( ...
卤制食品制作技术
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