山东风味五香香肠的【小贴士】1、高度白酒是用来防腐的，不得不放。2、肠衣浸泡水温不得太高，以免影响肠 ...
家庭风味榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，以改形、调味、称重、装袋 ...
青海省地处青藏高原，全省约80%面积属草原，是中国五大牧区之一；其余部分在东部，为农业区与半农半牧区 ...
十八街麻花又称桂发祥麻花。其由发面制成，并加入精选的桂花、香油、麻仁、冰糖、桃仁、瓜子仁、青丝、红 ...
用黑豆或黄豆、水萝卜等原料混制而成的萝味豆豉，风味特色，老少皆宜，并具有开胃增食，消食化滞之功效，且 ...
风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥，与其它水果、蔬菜（切碎制成泥）混合，加入调味料后加工成各种 ...
韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐 ...
要说吃火锅，最有发言权的要算四川人，各种锅底蘸料，名称和口味都有诸多说法，彻底让世界各地的华人都服了 ...
麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品(有的地方叫大豆蛋白肉)为原料，再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加 ...
1.加工工艺流程 原料鱼→预处理（清洗、去鳞、净膛、去头）→漂洗→沥水→腌制→脱盐→调味腌制→干燥 ...
