简介:书中既有随处可见的街摊小吃,又有历史悠久的中国各地传统风味食品、大众化食品,豆制品、酱菜、调味
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用大豆等植物蛋白制的食品纤维状植物蛋白或食用蛋白纤维为原料,制造模拟肉食品,例如模拟牛肉食品、模拟猪 ...
南瓜是各地栽培极为普遍的蔬菜之一,其除鲜食外,还可加工多种耐贮存、营养价值高的风味食品。 1、南瓜 ...
新学期开学第一周,学校周边的小商铺沉寂一个暑假后重新热闹起来,而价格低廉的“五毛食品”也随之再次热起 ...
南瓜属葫芦科草本植物,含有丰富的营养成分,被称为“宝瓜”。据《本草纲目》等药典记载,南瓜性味甘温,具 ...
一、五香驴肉(是河南省周口地区的独特风味食品)(一)配方主料:驴肉50公斤。辅料:丁香100克,大茴 ...
人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖,这三种糖其实都是蔗糖.制糖方法并不复杂,把甘蔗或甜菜压出汁,滤去杂 ...
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有 ...
鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色 ...
包装纸(wrappingpaper),指用于包装的纸强度高、含水率低、透气性小、无腐蚀作用、具有一定 ...