面筋的原料为小麦粉（或麸皮）、食盐及水。其配合量为小麦粉45斤，水18斤，食盐4—8两。 先将 ...
面酱产于河北保定。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老 ...
食物类别：食物名称：面蛋，每100克含可食用部分60克热量(千卡)：85B1硫胺素(毫克)：.03C ...
食物类别：食物名称：面包(均值)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：312B1硫胺素(毫克 ...
流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。用料胡萝卜2根面粉250克咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代） ...
百吉馍、两张皮，在周代属于“糇粮”的一种。如今可以单独食用，更多的是夹肉，夹菜配合热食，有着悠久的历 ...
粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的 ...
煎饼为汉族主食。以山东为盛，起源甚早。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁 ...
糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用 ...
又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。粘糕是人们喜爱的食品之一，但制作粘糕一般比较麻烦费时。 ...
