加工方法：将银苗100公斤入缸，下盐3公斤，加波美18度咸汤5-6公斤，放一层银苗撒一层盐。银苗入缸 ...
选择优质八宝香瓜(外皮带八条暗绿色道)，洗净入缸腌制，一层香瓜一层盐，每50公斤香瓜用盐3公斤，缸顶 ...
制作酱渍黄瓜要先将新鲜黄瓜用盐腌渍成“黄瓜坯”，然后经脱盐浸渍于豆酱、面酱或酱油中。注意只有用优质酱 ...
原料配方莴笋尖1000克辣椒油50克芝麻酱50克甜面酱25克精盐20克白糖40克制作方法1.将鲜莴笋 ...
原料配方莴笋5000克精盐270克面酱3000克酱油500克制作方法1.将莴笋去皮、洗净，切成长条， ...
原料配方鲜萝卜头5千克白糖750克甜面酱4千克精盐350克制作方法1.将萝卜头洗净，一层萝卜加少许盐 ...
原料配方小香瓜100千克什锦菜240千克白糖5千克面酱210千克制作方法1.将小香瓜洗净，破半去籽， ...
原料配方大头菜1000克黄瓜200克藕1000克豆角100克萝卜100克青椒80克花生米100克核桃 ...
主料：猪里脊肉辅料：豆腐皮淀粉料酒甜面酱番茄酱蚝油白糖大葱姜植物油1.在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒 ...
1猪肉洗净剁碎备用，蒜薹洗净切丁备用，洋葱洗净切丁备用；2锅内加适量食油焼至七成热时，加入花椒炸枯后 ...
