5、面筋炒蕨菜原料:蕨菜200克,炸面筋100克,盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量,水淀粉50克,香油 ...
一、原料处理:1、猪肉处理:⑴原料要求带皮肉块要求白净,去除毛、淋巴、奶脯、碎油、碎骨、软骨及可见瘀 ...
红糖茶 红糖茶很多女性朋友都喝过尤其是月经期间,一杯红糖茶既能保暖身体还能补充身体流失的铁、蛋 ...
小麦是我国北方主要的粮食作物,这些小麦被种出来之后绝大多数甚至几乎全部被磨成了面粉,而这些免费被摸出 ...
徐州辣汤是江苏徐州特有的传统小吃,在徐州街边的小店随处可见。其他地方绝对没有,原名雉羹,是由我国第一 ...
牡蛎风味宜人,营养丰富,但由于水分含量高,不宜久存。将其加工成牡蛎松后,既保持了天然牡蛎的风味,又可 ...
随着我国食品工业的迅速发展,对食品工业的基础原料——面粉提出了更高的要求。面包专用粉要求面筋含量高
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二、荠菜豆腐羹原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜、水发冬菇、竹笋各25克,水面筋50克,葱、 ...
瓦罐小素【食材】青菜/适量冬笋/一根胡萝卜/少许青椒/少许生抽/少许油面筋/少许【做法】①把冬笋用盐 ...
专用面粉一般采用其制作对象来命名。常见的专用粉主要有面包粉、面条粉、饼干粉、糕点粉及预混合粉等, ...