面筋的原料为小麦粉(或麸皮)、食盐及水。其配合量为小麦粉45斤,水18斤,食盐4—8两。 先将 ...
食物类别:食物名称:油面筋,每100克含可食用部分100克热量(千卡):490B1硫胺素(毫克):. ...
食物类别:食物名称:水面筋,每100克含可食用部分100克热量(千卡):141B1硫胺素(毫克):. ...
面筋的原料为小麦粉(或麸皮)、食盐及水。其配合量为小麦粉45斤,水18斤,食盐4—8两。 先将小麦 ...
面筋的生产过程,就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8~12%、淀粉60~80% ...
无锡肉酿面筋的做法01食材的准备面筋7枚、肉馅150克香葱5根姜3片料酒15ml蚝油5克八角2枚老抽 ...
卤汁面筋的食谱原料: 油面筋250克,香菇(鲜)50克,冬笋75克,盐3克,酱油40克,白砂糖80 ...
1.准备一根面筋和两颗辣椒2.将辣椒切丝3.将面筋用手撕成条状4.热锅冷油,放一勺老干妈熬香5.然后 ...
冬菇面筋的食谱原料:干冬菇20克,冬笋100克,面筋150克,植物油50毫升,八角1瓣,鲜汤200毫 ...
面筋本来是以小麦为原料生产的小麦蛋白类制品,但在我国按传统习惯,将其归入豆制品类。(1)色泽鉴别进行 ...