一、机械设备：①和面机；②烘烤箱；③压面机：辊轧面块用，约2000元；④饧（醒）发箱，可自制或购买。 ...
南瓜是人们日常生活中经常食用的一种营养极丰富的瓜类蔬菜。如果将南瓜合理地与添加剂配合到烘焙食品中，制 ...
胡萝卜餐包原料：高粉200克，胡萝卜山药泥60克，糖20克，盐2克，酵母3克，牛奶80克，黄油20克 ...
本技术具有操作简单、原料易购、成本低、利润可观的特点。应用本配方制作的成品口感好，风味独特。现以32 ...
原材料面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1／4只调味料白糖30克、面包改良 ...
法式三明治由小麦粉、沙拉酱、黄油、人造奶油、水、肉松、鸡蛋、白砂糖、酵母、面包改良剂（小麦粉、硫酸钙 ...
太太们开始忙着烘焙了。小妹的好友阿绚就是一个烘焙菜鸟。或许越是菜鸟，越是劲道大，阿绚为烘焙的配料忙得 ...
一．烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中 ...
随着人们生活水平的提高，焙烤食品越来越为国人所喜爱。五彩缤纷的蛋糕、营养丰富的面包越来越多地摆上了百 ...
