历史和渊源（一）九华山茶肇始于唐金地藏有一首情真意切的《送童子下山》诗：空门寂寞汝思家，礼别云房下九 ...
蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香 ...
新华网合肥5月2日电（记者王立武）由安徽农业大学承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术” ...
据统计，四川绿茶的种类主要32种，常见的有蒙顶石花、蒙顶甘露、竹叶青、巴山雀舌、峨眉毛峰等品种，还有 ...
四川绿茶一直不太为大众所熟悉，至于四川绿茶的制作工艺更是少为大家所知，主要分为杀青、揉捻、干燥三大步 ...
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶属 ...
对于毛峰茶，大家最为熟悉的应该是黄山毛峰。毛峰是什么茶呢？实际上，毛峰是比较细嫩的烘青绿茶的统称 ...
制茶是指茶鲜叶经过各道制茶工序被加工成各种半成品茶或成品茶的过程。茶树鲜叶要经过加工，才能体现其经济 ...
玫瑰花茶产于福建和广东。窨制始于明代。产于我国中部、北部低山丛林，庭院或花园多有栽培，耐寒性强，品 ...
又名“白毛茶”。无性系，小乔木型,中叶类，早生种。 1．产地及分布 产于福建省福鼎市点头镇柏柳村， ...
