多年以来，食品产业都是我国第一大产业，在满足国民营养需求、提高农产品转化率和农产品附加值 ...
①回潮：经烘制而含水量低的糕点，在贮存中容易吸收水分，出现发韧、软塌、变形等回潮现象，失去原有风味。 ...
随着人们对食品质量意识的加强，新型安全、无毒、高效的食品添加剂越来越为业界所接受，双乙酸钠作为食品保 ...
1设备和材料1.1温箱：25～28℃。1.2振荡器。1.3天平。1.4显微镜。1.5玻塞三角瓶：30 ...
木耳是一种人们常吃的菌类食物，具有补铁、补维生素、清洁血液、排毒美容的功效。平时获取的木耳食材通常是 ...
食品防腐剂是指添加到食品中，用于防止食品腐败变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的化学物质的统 ...
孕妇能不能吃补品这个问题很多人都有疑问，孕妇作为特殊的人群，在日常饮食生活中，不仅要重视加强营养，适 ...
首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。一般来说，此类饮食可防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些 ...
孕妇是特殊的群体，饮食上不光是要为自己和胎儿提供所需的营养，也要注意饮食的禁忌，吃的健康才能让胎儿更 ...
8月8日立秋，这预示着炎热的夏天即将过去，秋天来临。立秋又称交秋，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是 ...
