1.蕨菜:为风尾蕨科蕨属的多年生草本植物,常食其当年萌生未伸展的嫩叶。俗称如意菜、蕨薹。2.荆芥:为 ...
板栗较难贮藏,它怕热、怕干,又怕水、怕冻。为此,在贮前和贮藏期间都要进行适当的处理,否则就容易遭受损 ...
板栗向来有“干果之王”的称誉,具有补脾健胃等药效,也是制作各种食品糕点的好原料。但板栗在贮藏时失水会 ...
一、野菜速冻 1.原料选择、处理。选择幼嫩、新鲜、粗壮无虫蛀的野菜,清洗干净泥土、杂质等。 2. ...
核桃所含营养丰富,核桃仁的营养相当于5倍的鸡蛋或4倍的牛肉的营养含量,并含有大量的不饱和脂肪、纤维素 ...
北虫草又称蛹虫草,属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏,而人工栽培的北虫草以良好的 ...
辅助原料要减少:配方中麦麸、米糠等要适当减少,能不用尽量不用,石灰的用量要适当增加,以提高培养料的P ...
苦菜为败酱科败酱属多年生草本植物,因味道微苦而得名,常食其当年萌发的幼嫩枝叶。其具有丰富的营养和独特 ...
苣荬菜别名拒马菜,为菊科苦苣属一、二年生草本植物。主要以其嫩叶为食用部分,味道清爽可口,略带苦味。其 ...