五香野兔以人工驯化的野兔为原料，其肉质细，味道香，加工方法也比较简单，适合个体加工。l、选料：选用1 ...
中国民间流传着一句话：三月三，荠菜当灵丹。荠菜做汤，苋菜做馅，可口无比。各式野菜在今天显得珍贵起来， ...
(一)产品特色野山杏的营养价值较高，并具有润肺、养颜、生津止渴的功效。含有丰富的VB17，具有很强的 ...
泡野山椒是指野山椒加食盐后泡制出来的泡菜，多用来烧肉、拌鸡爪等。酸辣味型，色浅绿，成酸辣鲜，辛香兼备 ...
野猪肉以其脂肪少、营养价值高、野味浓郁等特点，逐渐成为家猪的替代品和新型绿色保健食品。特种野猪食量较 ...
春暖花开的季节，也是市民结伴出游的季节，更是个令吃货怦然心动的季节。每年三四月份，鲜花盛开、草木发芽 ...
野蒜，分布于广东、山东、湖北、湖南、贵州、云南、甘肃、江苏等地。其鳞茎部分可食用，味道鲜美，可以增进 ...
山野菜（含蔬菜、菇类）采摘后，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化等变质现象，严重影响其商品价值。 ...
(1)固体粉末汤料①工艺流程干野菌→粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品②工艺要点[粉碎]将干野 ...
1.选料和整修选皮薄脚细、腿心丰满的野猪后脚，重4.7～7.5公斤，刮净毛，修割成竹叶状，在趾骨中间 ...
