鲜笋刀沸水盐冷水鲜笋的快速剥壳及保存的做法1、以冬笋为例，春笋也是一样的。不用洗，先把老根剁掉一点。 ...
侗族：侗家食酸几乎到了无菜不酸的地步，而且是无菜不腌。所有酸菜都要拌以豆鼓和生姜，其味是酸中带辣、咸 ...
阿昌族主要居住在中国南方云南省一带。阿昌族主要从事农业，以种植水稻闻名。居住在边疆的阿昌族，饮食以大 ...
老友粉，又叫酸辣粉，南宁特色小吃，被选入非物质文化遗产名录。起源虽然老友粉现在大行其道，而其原版则是 ...
基诺族吃凉拌茶、饮煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩茶 ...
一年一度的傣族泼水节就要到了，热热闹闹的泼水之后会有什么样的美食等着大家呢，泼水节吃什么成了众多“吃 ...
柳州螺蛳粉是柳州的名小吃，到柳州一定要吃螺蛳粉，这就跟到北京一定要吃片皮鸭一样。一碗螺蛳粉好不好吃， ...
汉族小吃，螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。螺蛳粉 ...
鸡肉烂饭，佤族语称“布安纳亚”，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一 ...
傣家的食品以糯米做的种类很多。用糯米泡在香竹筒里，在火灰中焐熟，劈开后食用，柔软香甜，是待客佳品。此 ...
