酶_知识资料_食品行业搜索

鱼鳞蛋白酶解物为基料的涂膜剂对鲫的保鲜效果（请下载附件）文档下载

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重组弹性蛋白酶在猪肉嫩化中的应用(请下载附件) 文档下载

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酶在液体洗涤剂中的应用.ppt（请下载附件）文档下载

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成分　　DNA　　　　　　　　　　2.0g　　植物蛋白胨　　　　　　5.0g　　胰蛋白胨　　　　　　 ...

苹果渣酶促糖化效应的研究以不同的酶及酶组合处理苹果渣，研究了苹果渣中多糖物质转化为可溶性糖的条件与规文档下载

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枇杷果实酶促褐变控制研究枇杷果实在贮藏及加工过程中极易产生酶促褐变。本文采用分光光度法，研究了几种因文档下载

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GB/T8622-88大豆制品中尿素酶活性测定方法已被GB/T8622-2006饲料用大豆制品中尿素文档下载

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食品中葡萄糖的测定方法酶-比色法和酶-电极法文档下载

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凝乳酶对干酪品质影响研究进展.pdf凝乳酶对干酪的品质具有重要影响。本文介绍了凝乳酶的种类,以及其在文档下载

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果蔬酶褐变控制的研究进展.pdf探讨了酶褐变的原理，以典型易褐变的果蔬为例，说明酶褐变的研究进展。论文档下载

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