布氏肉汤Brucellabroth用途：用于空肠弯曲菌的增菌培养或测动力的悬浮液，亦用于布鲁氏菌的培 ...
大米淀粉物化特性与糊化曲线的相关性研究以不同品种的大米淀粉为原料，采用快速黏度分析仪（RVA）研究不
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活乳酸菌乳饮料的研究碎米为主要原料，经烘烤、磨浆、糊化、酶解糖化后与全脂奶粉混合．再经乳酸茵接种等工
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QB/T4573-2013氢化淀粉水解物本标准规定了氢化淀粉水解物的术语和定义、分类、要求、试验方法
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GB1886.171-2016食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）本
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果胶酶可把果胶质分解成果胶酸和甲醇，从而降低醪液的粘度。利用果胶酶降低甘薯酒精高浓发酵时发酵醪的粘度 ...
用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含 ...
鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素 ...
这种玉米粉冷冻饮品原浆及制作方法，是将玉米粉制成浆液，加入淀粉液化酶进行液化酶解，温度为65℃-10 ...
这种饮料是将谷物发芽制成麦芽汁，加入乳清酶解物，把两者所含蛋白质、无机元素、维生素、氨基酸和肽类等加 ...
