张一青陆兆新尤华南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095PDF全文免费阅读PDF全文免费下载摘
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PectinasePreperation编码GB11.008;E.C.4.2.2.10;E.C3.2 ...
液化食用鱼蛋白,即可溶性鱼蛋白,其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理,但这种方法生产的 ...
红薯干醋巴中醋厂在总结麸皮酿醋的实践基础上,根据淀粉制醋的整个生化过程和薯干淀粉含量高于麸化20%的 ...
①自然发酵法该法仅适用于蛋白的脱糖,是依靠蛋白液中所存有的发酵细菌(主要是乳酸菌)在适宜的温度下发酵 ...
我国甘薯种植面积达700万公顷以上,年产鲜薯1亿多吨,占世界总产量的80%以上。甘薯是一种重要的淀粉 ...
中华人民共和国行业标准L-天门冬氨酸QB1118-911主题内容与适用范围本标准规定了L-天门冬氨酸 ...
当前,饲料安全问题已成为全球关注的重要议题,而有害微生物污染也成为饲料安全中的一项主要控制指标。饲料 ...